Bernardi Miss Baker CHEF Double Arms Dough Mixer
De Bernardi Miss Baker CHEF is dé keuze voor wie professioneel deeg wil kneden met maximale controle en consistentie. Dankzij de dubbele kneedarmen wordt het deeg zacht en gelijkmatig verwerkt, zonder opwarming of over kneden. Ideaal voor brood, pizza, focaccia, viennoiserie en zuurdesem zelfs bij hoge hydratatie.
Met een krachtige 260 Watt motor, 4 instelbare snelheden en een royale 10 liter RVS kom levert deze deegkneder bakkerijkwaliteit, batch na batch.
Perfect voor: horeca, ambachtelijke bakkers en veeleisende thuisbakkers die geen concessies willen doen aan kwaliteit.
Het is mogelijk om de Bernardi Miss CHEF uit te proberen bij ons in de winkel. Wij plannen hiervoor graag een afspraak in.
- Dubbele arm-kneding voor perfect ontwikkelde gluten
- Natuurlijke kneding, vergelijkbaar met handmatig kneden
- Geschikt voor hoge hydratatie deegsoorten
- Krachtig, stil en zeer duurzaam
- Consistente resultaten, ook bij intensief gebruik
Product specificaties:
- Deegcapaciteit 4 KG
- Minimaal te bereiden deeg 0,5 KG
- Maximale hydratatie tot 80%
- Gewicht: 28 KG
- Afmeting: 34 (L) x 49 (B) x 48 (H) cm
- Inhoud kuip: 10 L
- Afmeting kuip: Ø 32 cm x 18 cm
- Progressieve snelheidsvariator 30 – 60 slagen per minuut
- Vermogen: 260 Watt
- Voltage: 230V netspanning
- Kleur: INOX
- Garantie: 2 jaar
- Merk: Bernardi